一片被蒸熟的树叶,竟藏了这么多秘密,还秘 [复制链接]

“广东名茶”报道

广东省第二届“十大名牌”系列农产品强系列

长于60-70年代的人们对“海鸥”、“飞鸽”、“凤凰”这些品牌十分熟悉，这些品牌几乎成为一个时代的记忆符号。当年，一位带着天津产“海鸥”牌手表或拿着一部上海产“海鸥”牌相机的人，绝对是令人羡慕的对象，我们的爸爸妈妈很有可能就是带着一块“海鸥”牌手表结婚的。

“海鸥”是中国早期工业革命时期品质的象征。当今，“海鸥”牌手表和相机早已停产，变身为炙手可热的收藏品。在我省的湛江市有一个名为“海鸥”茶场，同样诞生于“海鸥”年代，可喜的是人们用不着收藏，只要喝着“海鸥”茶厂生产的“雄鸥”牌蒸青绿茶，就能重拾那个年代的记忆。本期，为大家介绍获评广东省第二届“十大名牌”系列农产品强系列的“广东名茶”雄鸥牌蒸青绿茶。

那个年代的“海鸥”精神

广东省国营海鸥农场位于雷州半岛南麓徐闻县的曲界镇圩，始建于年。开垦前其原地为茂密的原始热带森林，经多年的开垦、平整后全场辖区共拥有可耕作的土地面积达亩；年该场与国营勇士农场、国营华丰糖厂合并后成为今天的广东省华海糖业有限公司，现是广东省农垦著名的糖料、茶叶、橡胶、剑麻等热作加工生产的大型企业之一。

当时的雷州半岛南部满目荒凉，在遮天蔽日的原始森林中，因当时生活和医疗条件的限制，遍地的瘴疠、横行的疟疾等热带疾病，让人们望而却步。但唯有垦荒者们不怕，农垦人的战斗精神，征服了这片荒芜的土地，开垦出大片的肥田。这里盛行“海鸥”精神。

80年代“雄鸥”茶就禁了农药

其中海鸥农场一直到今天最为知名的产品当属“雄鸥”牌茶叶。这种茶叶生长于雷州半岛东南海岸，由于受大陆和海洋气候回环的影响，常是多雾和毛雨天气，昼夜温差大，形成了“不是高山而具高山气候”，背风向阳、土壤微酸，特殊的气候、地理条件给“雄鸥”茶叶提供了得天独厚的生态环境。自年开始，海鸥农场就把禁止在茶园喷农药和激素作为一项铁的纪律执行，实行无公害生态种植，当时的中国社会还很少有人知道“无公害”是个什么概念。茶园实施蔗叶覆盖，培植蚯蚓疏松土壤，以虫治虫，不施用农药。后经国家环保部门测定，茶园空气已达到自然保护区、风景旅游区类标准，茶园水质和土壤中的汞、铬、镉、砷、铅等重金属含量均优于国家标准。在南粤的茶场中独树一帜。

一片被蒸熟的茶叶满载“海鸥”情

当年茶场在研发改进制作茶叶过程中，技术人员嫌泡出的茶色不够青绿，味道不够清香，一直在想办法改进。于年研发出利用蒸汽杀青、为茶叶脱水的一种生产工艺，从根本上提高了茶叶的品质，制出的绿茶色泽尤其青翠、清香入扉。一时间，“茶叶还是蒸的好”成为一种流行。

“雄鸥”牌绿茶外形条索紧结，色泽灰白隐翠，汤色清绿明亮，香气清高持久，清而不涩，止渴生津，成为绿茶中不可多得的精品。产品誉满珠三角，年销售量-吨，年销售额约万元。年“雄鸥”牌蒸青绿茶获评“广东省名牌产品”，年公司的“勇士牌”蒸青绿茶荣获广东省第九届名优茶质量竞赛金奖。

上世纪的“海鸥”精神一直在国营老场延续至今。